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Films de montagne

Tour des Savoirs et des Saveurs de la Montagne

L'omelette d'herbes

Xavier PETIT | Documentaire

Année : 2008 | Durée : 00:09:36 | Numéro : 0687/F03382e
    • Série
    • Tour des Savoirs et des Saveurs de la Montagne
    • Un film de
    • Xavier PETIT
    • Film professionnel
    • Son
    • Sonore
    • Format
    • Fichier numérique
    • Coloration
    • Couleur
    • Droits
    • Sous conditions (Accord préalable)
Lucienne Rostain fait la démonstration de la recette traditionnelle haut-alpine de l'omelette d'herbes, préparée avec le vert des blettes et du persil. Elle profite de la confection du plat pour parler des habitudes culinaires passées des familles de la région : la soupe presque quotidienne, les inévitables pommes de terres...
Descripteurs
Cuisine traditionnelle - Hautes-Alpes (05) - Oeuf
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