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Films de montagne

Truffe. Le fruit savoureux d'un verger. (La)

Truffe. Le fruit savoureux d'un verger. (La)

Sylvain BRAUN | Christophe ROSANVALLON | Documentaire

Année : 2003 | Durée : 00:16:43 | Numéro : 0480/F00955
    • Un film de
    • Sylvain BRAUN
    • Film professionnel
    • Réalisation 2
    • Christophe ROSANVALLON
    • Son
    • Sonore
    • Format
    • Bétacam
    • Coloration
    • Couleur
    • Droits
    • Sous conditions (Accord préalable)
Produit rare, la truffe a toujours fait l'objet d'une culture aux résultats aléatoires. Grâce à un programme de recherche et développement axé sur une sélection rigoureuse et sur le clonage, les Pépinières Robin de Saint-Laurent-du-Cros dans les Hautes-Alpes proposent des plants truffiers dont la production est désormais garantie.
Technique et détaillé, le film alterne les visites d'exploitations truffières dans la Drôme et des serres et laboratoire Robin. Il explicite la micorhization (association symbiotique entre les racines des végétaux et certains champignons), le clonage des plants et l'inoculation des spores des champignons dans chacun d'eux, mettant en avant le respect des normes et le contrôle opéré par l'Institut National de Recherche Agronomique. Puis il détaille les qualités d'une terre truffière, les méthodes de plantation, protection et irrigation des chênes, pins noirs d'Autriche, tilleuls, noisetiers et autres cèdres truffiers.
Descripteurs
Biologie végétale - Culture des champignons - Drôme (26) - Génétique - Pépinières Robin - Recherche et développement - Saint-Laurent-du-Cros (05)
Les autres films de l'ayant droit
 

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